Nella tarda serata di Giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini (1949-2026), fondatore di Slow Food.
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Distinti Salumi, la migliore norcineria artigianale italiana
Dal 22 al 24 maggio torna Distinti Salumi, l’evento dedicato alla norcineria artigianale italiana, tra mercato, degustazioni, incontri e laboratori dedicati alla biodiversità, ai territori montani e al futuro del mestiere del norcino
Slow Food ci parla dei formaggi a latte crudo
Il documento di Slow Food sui formaggi a latte crudo: evitare i toni allarmistici, in gioco c’è una ricchezza incommensurabile
Slow Fish torna al Porto Antico di Genova
Dall’8 all’11 maggio 2025 Slow Fish è l’evento che Slow Food Italia dedica al mare e agli ecosistemi costieri per riscoprire le tradizioni per riscoprire le tradizioni delle terre d’acqua e guardare al futuro della pesca e dei suoi prodotti.
Giornata internazionale dell’Educazione
Nella Giornata internazionale dell’Educazione, Slow Food ci segnala che c’è un tragico legame tra povertà educativa e povertà alimentare: ambedue indicano scarsità, sia quantitativa che qualitativa.
Cheese 2023, il sapore dei prati
Dal latte crudo al sapore dei prati. Dal 15 al 18 settembre a Bra va in scena Cheese 2023, la grande festa di Slow Food dedicata ai formaggimigliori, rispettosi dei territori, del benessere animale e della nostra salute.